沸騰

沸騰：沸騰是在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象.

觀察水沸騰時的現(xiàn)象，探究水沸騰時溫度變化的特點(diǎn)：

(1)實(shí)驗(yàn)器材：鐵架臺、酒精燈、火柴、石棉網(wǎng)、燒杯、中心有孔的紙板、溫度計、水、秒表.

(2)實(shí)驗(yàn)裝置：如圖2所示：

(3)實(shí)驗(yàn)步驟：

①按裝置圖安裝實(shí)驗(yàn)儀器;

②用酒精燈給水加熱并觀察;

③當(dāng)水溫接近℃90℃時每隔1min記錄一次溫度，并觀察水的沸騰現(xiàn)象.

④完成水沸騰時溫度和時間關(guān)系的曲線.

(4)水沸騰時的現(xiàn)象：劇烈的汽化現(xiàn)象，如圖3所示，大量的氣泡上升、變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中.雖繼續(xù)加熱，它的溫度不變.

(二維碼自動識別)

沸點(diǎn)：液體沸騰時的溫度.

液體沸騰的條件：

①溫度達(dá)到沸點(diǎn);

②繼續(xù)吸收熱量.

說明：①液體沸騰需要一定的溫度，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下不同的液體沸點(diǎn)不同.

②液體沸騰前吸收熱量溫度升高，沸騰后吸收熱量溫度保持不變.

③液體的沸點(diǎn)還與大氣壓有關(guān)，氣壓越高液體的沸點(diǎn)越高，高壓鍋就是利用了這一原理.

④實(shí)驗(yàn)過程中為了縮短時間采取的措施有：可在燒杯口加蓋，防止熱量損失，沸騰后再拿掉，防止氣壓對沸點(diǎn)的影響;還可以直加熱熱水，水量選擇適當(dāng).

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