21.酵母菌（了解）

　�、判螒B(tài)：（單細(xì)胞）卵圓形，無色

　�、平Y(jié)構(gòu)：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、細(xì)胞壁、液泡、無葉綠體

　�、菭I(yíng)養(yǎng)方式：異養(yǎng)（腐生）有氧：葡萄糖→二氧化碳+水+能量（多）

　　無氧：葡萄糖→二氧化碳+酒精+能量（少）

　�、壬�殖方式：出芽生殖，特殊情況進(jìn)行孢子生殖

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