煎餅攤的火候

　　學(xué)校門口的煎餅攤每天都排著長(zhǎng)隊(duì)，老板說：“火大了會(huì)糊，火小了不熟，得掌握好分寸。”

　　有次我要加兩個(gè)蛋，他笑著說：“一個(gè)就夠了，多了浪費(fèi)。”找零時(shí)總用新錢：“舊錢太皺，怕你不好帶。”

　　收攤后，他會(huì)把鐵板擦得锃亮：“明天好用。”現(xiàn)在每次聞到煎餅的香味，就想起他專注的眼神——那是誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)最生動(dòng)的表情。
 

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