中考網(wǎng)整理了關(guān)于2021年中考生物知識點之食品腐敗的原因，希望對同學們有所幫助，僅供參考。

　�。�1）食品腐敗的主要原因是：由腐敗細菌（如：枯草桿菌等）和真菌中的霉菌（如：青霉等）引起的，它們生活在食品中并從中獲得營養(yǎng)物質(zhì)，進行大量生長、繁殖，同時釋放毒素，使食物腐敗變質(zhì)。

　�。�2）保存方法：①風干保存（如：魚干等）；②高溫滅菌保存（如：罐頭食品等）；

　　③低溫保存（如：肉的冷凍、水果的低溫保鮮等）。④用鹽漬保存（如：咸魚等）；

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